腊八粥是中国多个省份的传统小吃，尤其在北方地区非常流行。以下是一些以腊八粥闻名的省份：
1. **北京**：北京的腊八粥以其丰富的配料和独特的风味而著称。
2. **天津**：天津的腊八粥也很有特色，通常包含豆类、果脯、干果等。
3. **山西**：山西的腊八粥以五谷杂粮为主，营养丰富。
4. **陕西**：陕西的腊八粥则更注重食材的多样性和营养价值。
至于哪家腊八粥最好，这主要取决于个人口味和偏好。以下是一些在网络上评价较高的腊八粥店铺或品牌：
1. **北京**：老北京小吃店如“聚宝源”和“老北京小吃”。
2. **天津**：天津的“狗不理包子”连锁店也提供腊八粥。
3. **山西**：山西的“老陈醋”品牌旗下的腊八粥。
4. **陕西**：西安的“回民街”有很多售卖腊八粥的小吃店。
建议您根据自己的口味和所在地选择合适的腊八粥。同时，您也可以尝试自己在家制作腊八粥，根据自己的喜好调整配料和比例。
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