徐州是中国江苏省的一个历史文化名城，元宵节期间有着丰富的特色活动和文化习俗。以下是徐州过元宵节的特色和当地的传统美食：
### 特色活动：
1. **灯会**：徐州的元宵节灯会非常热闹，各种精美的彩灯、灯笼展示出浓厚的节日氛围。
2. **舞龙舞狮**：舞龙舞狮是元宵节的传统活动，寓意着驱邪避灾、带来好运。
3. **猜灯谜**：人们会在灯会上猜灯谜，增加节日的趣味性。
4. **放烟花**：元宵节晚上，人们会放烟花庆祝。
### 传统美食：
1. **元宵**：徐州的元宵与南方汤圆类似，是用糯米粉制成的，有甜咸之分，甜的通常有芝麻、豆沙等馅料，咸的则可能是肉末、蔬菜等。
2. **糖芋苗**：这是一种用芋头制成的甜品，口感软糯，甜而不腻。
3. **鸡丝凉面**：徐州的鸡丝凉面以其独特的口感和风味而闻名，面条爽滑，鸡肉鲜嫩。
4. **糖醋排骨**：这道菜色泽红亮，酸甜可口，是徐州的传统名菜。
5. **豆腐脑**：徐州的豆腐脑口感细腻，可以配以不同的调料，如酱油、醋、辣椒油等。
在徐州过元宵节，不仅能体验到丰富的传统习俗，还能品尝到地道的美食，感受浓厚的节日氛围。
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