根据农历黄历，选择吉日进行重要的活动如安灶，通常会参考传统的宜忌日历。由于黄历的具体内容需要根据农历来确定，以下是一些一般性的建议：
1. **查农历**：首先需要查找2021年1月份的农历，确定具体日期。
2. **查找宜忌**：在黄历中找到“宜”这一栏，里面通常会有诸如“宜动土”、“宜兴工”、“宜嫁娶”等内容。安灶可以归类为“宜动土”或“宜兴工”的范畴。
3. **选择吉日**：根据黄历上的宜忌，选择一个“宜动土”或“宜兴工”的日子。通常情况下，这些吉日会有“黄道吉日”、“宜兴土木”等字样。
以2021年1月份为例，以下是一些建议的步骤：
- 查找2021年1月的农历
- 在农历中寻找“宜动土”或“宜兴工”的吉日
- 查看是否有特别的注解，比如“黄道吉日”
请注意，以上步骤是基于一般黄历使用的建议。具体日期可能因地区或个人信仰有所不同。以下是一个示例：
假设2021年1月15日是黄历上标记为“宜动土”的日子，那么这一天可能是一个适合安灶的吉日。
为了得到准确的吉日信息，建议查阅2021年1月的具体黄历，或咨询专业的风水师。
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