江苏省的传统冬至饮食有以下几个特点：
1. **汤圆**：在江苏，尤其是苏南地区，人们习惯在冬至这天吃汤圆。汤圆象征团圆和完满，寓意家庭和睦、幸福安康。
2. **馄饨**：在江苏的其他地区，如苏州、无锡等地，也有人在冬至这一天吃馄饨的习惯。馄饨在民间被认为是“冬天里的肉包子”，富含蛋白质和脂肪，有助于抵御严寒。
3. **酒酿蛋**：在南京地区，冬至时有吃酒酿蛋的习俗。这种食品既有营养又能驱寒。
4. **鸡鸭鱼肉**：冬至这一天，江苏有些地方人们也会准备鸡鸭鱼肉等丰富的食材，象征吉祥和丰收。
5. **糯米饭**：在苏州的一些地区，还有冬至吃糯米饭的习俗。
6. **饺子**：尽管饺子不是江苏的特有食品，但在一些地方，特别是年轻人中，饺子也是冬至日的美食之一。
每个地方的饮食习惯都有所不同，但普遍认为冬至吃这些食物可以补充能量，抵御寒冷，也体现了人们对节气的重视和对家人的美好祝愿。
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