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冬至吃饺子的习俗源于中国的一个古老传说，这个故事与东汉时期的医圣张仲景有关。

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相传，张仲景在冬至这一天看到许多百姓因为天气寒冷而生病，尤其是那些因寒冷而导致的冻伤和感冒。于是，他决定用自己学到的医术来帮助这些人。他采集了羊肉和一些药材，将这些药材和羊肉一起煮成汤，分发给百姓。

为了让百姓更容易接受这种药膳，张仲景还发明了一种形状像耳朵的食物，这种食物既美味又能温暖身体，于是他将其命名为“饺子”。据说，吃了这种饺子后，百姓们的身体得到了很好的恢复。

后来，这个习俗逐渐流传开来，人们不仅在冬至这天吃饺子，还在其他寒冷的日子里吃饺子，以驱寒保暖。因此，冬至吃饺子不仅是一种饮食习惯，也蕴含了人们对健康和幸福的美好祝愿。

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