立秋吃饺子是中国传统习俗之一，其文化含义有以下几点：
1. **丰收的象征**：立秋是二十四节气之一，标志着秋天的开始。在这个时节，农作物已经进入成熟期，人们希望通过吃饺子来庆祝丰收，感谢大自然的恩赐。
2. **团圆的寓意**：饺子形状像元宝，寓意着财富和好运。在立秋这一天吃饺子，有团圆、和睦的美好寓意，希望家庭和睦、亲人团聚。
3. **驱邪避灾**：在中国传统文化中，立秋这天天气逐渐转凉，人们认为这个时期容易生病，因此吃饺子有驱邪避灾的寓意。
4. **纪念历史**：据传，立秋吃饺子的习俗起源于古代医圣张仲景。当时张仲景在寒冬时节看到许多百姓受寒感冒，于是他研制了一种名为“祛寒娇耳汤”的药膳，用面皮包裹药材，形状像耳朵，寓意着温暖和健康。后来人们为了纪念张仲景，便在立秋这一天吃饺子。
5. **饮食文化**：立秋吃饺子也是我国饮食文化的一部分，体现了中华民族对食物的热爱和对生活的追求。
总之，立秋吃饺子不仅仅是一种饮食习惯，更是一种富含文化内涵的节日习俗。
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