北京正宗腊八粥的材料和传统做法如下：
### 材料准备：
1. **主料**：
- 糯米：100克
- 红豆：50克
- 薏仁：50克
- 红枣：10颗
- 莲子：50克
- 红糖：适量
2. **辅料**：
- 红豆：50克
- 薏仁：50克
- 红枣：10颗
- 莲子：50克
- 红糖：适量
- 枸杞：适量
- 葡萄干：适量
- 桂圆：适量
- 红豆沙：适量（可选）
### 传统做法：
1. **提前浸泡**：
- 将糯米、红豆、薏仁、莲子提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。
2. **准备辅料**：
- 红枣洗净去核，枸杞和葡萄干用清水冲洗干净。
3. **煮粥**：
- 将浸泡好的糯米、红豆、薏仁、莲子放入锅中，加入足量的清水。
- 大火煮开后转小火，慢炖1小时左右，期间要不断搅拌，防止粘锅。
4. **加入辅料**：
- 粥煮到半熟时，加入红枣、枸杞、葡萄干和桂圆，继续煮30分钟。
5. **调味**：
- 根据个人口味加入适量的红糖，继续煮至粥体浓稠。
6. **加入红豆沙**（可选）：
- 如果喜欢红豆沙的味道，可以在粥快煮好时加入适量的红豆沙，搅拌均匀。
7. **出锅**：
- 粥煮好后，关火，盖上锅盖焖10分钟，让粥的口感更加细腻。
### 注意事项：
- 腊八粥的煮制时间较长，需要耐心等待。
- 粥煮好后，不要立即开盖，让粥的香气和口感更佳。
- 根据个人口味，可以适当调整材料的比例和种类。
北京腊八粥寓意着吉祥和团圆，是北京地区传统的节日食品。希望您能成功制作出美味的腊八粥，享受这个传统节日带来的温馨氛围。
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