在中国，除夕通常指的是农历年的最后一天，也就是春节前一天。具体日期每年都不同，因为它遵循农历。以2023年为例，除夕是1月21日。
关于除夕的风俗，以下是一些传统的习俗：
1. **贴春联和窗花**：人们会在门上贴上红色的春联，以祈求新的一年好运和幸福。同时，也会在窗户上贴上窗花，增添节日气氛。
2. **年夜饭**：除夕夜，家人会聚在一起吃年夜饭，这是一年中最重要的一顿饭。年夜饭的菜肴通常寓意吉祥，如鱼（寓意年年有余）、饺子（象征金银财宝）等。
3. **守岁**：在除夕夜，人们会熬夜守岁，意味着迎接新的一年的到来，并祈求家人平安健康。
4. **放鞭炮和烟花**：放鞭炮和烟花是传统的庆祝方式，用以驱除邪灵，迎接新的一年。
5. **拜年**：除夕夜过后，人们会互相拜年，表达祝福和问候。
6. **穿新衣**：许多人会在除夕夜穿上新衣服，以示新的一年的开始。
这些风俗反映了中国人对家庭团聚、幸福和吉祥的重视。
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