江口古镇位于中国贵州省铜仁市，这里不仅风景秀丽，而且美食丰富。以下是一些江口古镇的美食攻略，让你在游玩的同时大饱口福：
1. **豆腐圆子**：江口豆腐圆子是当地的特色小吃，以其鲜嫩多汁、口感细腻而闻名。豆腐圆子通常搭配辣椒、酱油、醋等调料食用，味道鲜美。
2. **酸汤鱼**：作为贵州的特色菜肴，酸汤鱼在江口古镇也非常受欢迎。选用当地新鲜鱼肉，搭配酸汤和各种蔬菜，酸辣可口，开胃提神。
3. **腊肉**：江口古镇的腊肉是当地的特色食品，选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等工序制成。腊肉色泽红亮，肉质紧实，风味独特。
4. **苗家酸辣粉**：苗家酸辣粉是江口古镇的传统小吃，以其酸辣适口、滑嫩爽口而著称。粉条柔韧有弹性，搭配各种调料和配菜，味道鲜美。
5. **糯米饭**：糯米饭是江口古镇的传统食品，选用优质糯米，搭配腊肉、豆腐等食材，蒸熟后香气扑鼻，口感软糯。
6. **苗家酸汤鸡**：苗家酸汤鸡选用当地散养鸡，搭配酸汤和各种调料，鸡肉鲜嫩，酸辣可口。
7. **江口豆腐**：江口豆腐是当地的特色食品，以其质地细腻、口感滑嫩而闻名。可以做成豆腐圆子、豆腐干等美食。
8. **苗家腊肉炒饭**：苗家腊肉炒饭是江口古镇的传统美食，选用腊肉和糯米饭，搭配各种蔬菜，味道鲜美。
在江口古镇游玩时，不妨尝试这些特色美食，感受当地的风土人情。同时，也可以在古镇周边的餐馆、小吃摊等地方品尝到更多美食。祝您旅途愉快！
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