除夕，又称为“年三十”，是中国农历新年的前一天，也是中国最重要的传统节日之一。以下关于除夕的来历、传说和风俗的详细介绍：
### 来历
1. **农耕文化背景**：在中国古代农耕社会中，除夕标志着农历一年的结束和新的一年的开始。农民们在年底会完成一年的农作，准备迎接新的一年。
2. **祭祀祖先**：除夕夜，人们会举行祭祀活动，感谢祖先一年来对家庭的庇佑，并祈求新的一年家庭平安、五谷丰登。
### 传说
1. **年兽传说**：相传在古代，每逢年底，会有一种名为“年兽”的凶猛怪兽出没，它会伤害人畜。后来人们发现“年兽”害怕红色、火光和响声，于是开始在除夕夜贴红对联、放鞭炮、挂灯笼等，以驱赶“年兽”。
2. **守岁传说**：守岁源于古代的“岁”字，有“终”的意思。除夕夜守岁，意味着迎接新的一年的到来，也寓意着家庭团圆、平安。
### 风俗
1. **年夜饭**：除夕夜，家人会团聚在一起，享用丰盛的年夜饭。年夜饭的菜肴通常寓意吉祥，如鱼（年年有余）、饺子（更岁交子）、年糕（年年高升）等。
2. **贴春联和窗花**：家家户户会在除夕前一天贴上红红的春联和窗花，以增添节日气氛。
3. **放鞭炮和烟花**：放鞭炮和烟花是除夕夜的传统习俗，用以驱赶“年兽”和迎接新的一年。
4. **守岁**：除夕夜，家人会聚在一起，聊天、看电视、玩游戏等，直到午夜时分，迎接新年的到来。
5. **拜年**：新年第一天，人们会穿上新衣服，互相拜年，祝福彼此新年快乐、身体健康、万事如意。
6. **压岁钱**：长辈会给晚辈压岁钱，寓意着新的一年里，晚辈能够平安、健康、幸福。
这些习俗和传统代代相传，成为了中国农历新年中不可或缺的一部分。
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