在中国传统文化中，能够做法事（又称法会、斋醮）的一般是出家的僧人或道士。他们经过修行和接受相应的训练，掌握了法事的仪式和经文。以下是一些具体的情况：
1. **僧人**：属于佛教徒，他们通常在寺庙中学习，通过修行获得资格后，可以主持各种佛教法事。
2. **道士**：属于道教徒，他们在道观中修炼，学习道教仪式和经文，具备主持道教法事的能力。
至于做法事时不能吃什么，以下是一些常见的禁忌：
1. **肉类**：一般要求素食，因为素食被认为更加纯净，有助于达到法事的宗教目的。
2. **酒类**：同样因为其被认为是污秽之物，所以做法事时通常禁止饮用。
3. **葱、蒜、韭菜等刺激性食物**：这些食物被认为会刺激感官，影响法事的专注和清净。
4. **五辛**：包括上述提到的刺激性食物，以及辣椒等。
需要注意的是，不同的宗教和不同的法事可能会有不同的禁忌，上述内容主要是基于佛教和道教的常见做法。具体做法事的禁忌和准备，最好咨询相关宗教人士或专业人士。
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