江西清明果是一种传统的汉族小吃，尤其在江西省及其周边地区非常流行。它主要是用糯米和艾草（又称艾叶）制作的。以下是清明果的基本制作步骤和原料：
1. **糯米浸泡**：将糯米提前浸泡几小时，直至泡软。
2. **艾草处理**：采摘新鲜的艾草，清洗干净后放入沸水中焯水，捞出后沥干水分，然后剁碎成泥。
3. **糯米磨浆**：将泡软的糯米磨成细腻的浆。
4. **混合糯米浆和艾草泥**：将磨好的糯米浆与艾草泥混合均匀，调和成适合做饼的糊状物。
5. **制作清明果**：取适量糯米艾草糊，包裹上馅料（常见的馅料有豆沙、芝麻、腌菜等），然后捏成圆形或方形的小饼。
6. **蒸煮**：将做好的清明果放入蒸锅中，用大火蒸制大约10-15分钟，直至熟透。
清明果的口感独特，既香糯又略带艾草的清香，是一种具有地方特色的美食。
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