在中国传统文化中，腊月二十三是民间传统节日“小年”的前一晚，也是祭灶神的节日。关于祭灶的具体时间，一般是在晚上进行。
以下是祭灶的一些具体步骤和时间：
1. **摆供品时间**：在腊月二十三当天，一般是在晚上，家庭成员会在厨房或灶台前摆放供品。供品通常包括：
- 五谷杂粮
- 糖果、水果
- 一碗清水
- 三柱香
- 一张红纸（上面写有灶神的名字）
2. **烧供品时间**：摆好供品后，家庭成员会开始烧香，并点燃供品，通常是在晚上八点左右。烧供品的时间一般不超过一个小时。
3. **祭拜过程**：烧香和供品的同时，家庭成员会向灶神祈求来年家里的平安、健康、丰收等。祭拜结束后，会将烧剩的纸灰收集起来，妥善处理。
需要注意的是，祭灶的具体时间可能因地区和家庭习俗的不同而有所差异，但大体上都是在腊月二十三的晚上进行。
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