在摆放观音财神供桌时，需要准备以下用品和水果：
### 用品：
1. **香炉**：用于点燃香，以示敬意。
2. **烛台**：放置香烛，增加供桌的庄严气氛。
3. **供品**：如水果、糕点、茶、酒等。
4. **香**：包括檀香、线香等。
5. **烛**：红烛、白烛等。
6. **花瓶**：插上鲜花，增添供桌的美观。
7. **清水**：用于净手或浇花。
8. **红纸**：用于书写祝福语或供奉金纸。
9. **红布**：用于铺在供桌上，增加喜庆氛围。
### 水果：
1. **苹果**：代表平安。
2. **橘子**：象征吉祥、如意。
3. **香蕉**：寓意富贵。
4. **葡萄**：象征多子多福。
5. **龙眼**：代表富贵连连。
6. **梨**：象征平安。
7. **桃子**：寓意长寿。
摆放时，通常将水果放在供桌的中间，两侧摆放糕点、茶、酒等供品。香炉、烛台、花瓶等则放在供桌的一角。摆放完毕后，点燃香烛，进行祭拜仪式。
请注意，不同地区和信仰可能有所差异，具体摆放和供奉方式可参考当地习俗。
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