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安康位于陕西省南部，冬至这天，当地的传统食物有以下几个特色：

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1. **饺子**：安康地区的饺子皮薄馅多，常见的馅料有猪肉、羊肉、木耳、豆腐等，寓意团团圆圆、生活美满。

2. **汤圆**：汤圆也是安康冬至的传统食品，象征着家庭和睦、生活甜甜蜜蜜。

3. **羊肉泡馍**：在安康，冬至吃羊肉泡馍也是一个不错的选择。羊肉泡馍香浓可口，具有驱寒补身的功效。

4. **麻花**：安康的麻花香脆可口，也是冬至期间的传统小吃。

5. **汤圆饺子**：有些地方还会将汤圆和饺子一起吃，寓意既有团团圆圆的意思，也有年年有余的寓意。

除了这些食物，安康的冬至饮食文化还包括了一些地方特色菜肴，如腊肉、炖鸡等，都是节日里的美味佳肴。

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