陕西鸡娃馍是一种具有陕西地方特色的传统小吃，它结合了馍的香脆和鸡肉的鲜嫩。以下是鸡娃馍的基本做法：
### 材料：
- 面粉：适量
- 酵母：适量
- 温水：适量
- 鸡胸肉：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精/味精：适量
- 花椒粉：适量（可选）
### 步骤：
1. **和面**：将面粉和酵母按照1:1的比例混合，慢慢加入温水，边加边揉，直到面团表面光滑，有弹性。盖上湿布，发酵至两倍大。
2. **准备鸡肉馅**：
- 将鸡胸肉切成小块。
- 将生姜和葱切成末。
- 将切好的鸡肉、姜末、葱末放入碗中，加入盐、胡椒粉、鸡精/味精和花椒粉（可选）进行腌制。
3. **揉面**：待面团发酵好后，取出面团，放在案板上揉搓，排除里面的空气。
4. **包馅**：
- 将面团分成小剂子。
- 取一个小剂子，揉圆后按扁，包入腌制好的鸡肉馅。
- 揉成圆形，封口处捏紧。
5. **蒸制**：
- 在蒸锅上铺一层蒸笼布，将包好的鸡娃馍摆放在蒸笼布上。
- 大火加热至水开，然后转小火蒸约15-20分钟。
6. **出锅**：蒸好后，关火，稍等几分钟再取出鸡娃馍，即可食用。
鸡娃馍的特点是外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，是一道美味的面食。可以根据个人口味调整馅料的调味料。
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