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河南腊月二十三，也就是农历小年的前一天，是传统的“小年”，在这一天，河南地区的人们有吃“灶糖”的习俗。灶糖又称为“麻糖”，寓意着给灶王爷甜嘴巴，让他上天汇报时多说好话，保佑家庭平安幸福。

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除了灶糖，河南人在小年这一天还会准备以下食物：

1. **饺子**：有的地方会在小年这天吃饺子，寓意“更岁交子”，希望新的一年家庭团圆、幸福美满。

2. **年糕**：部分地区会吃年糕，寓意年年高升。

3. **汤圆**：在一些地方，人们会吃汤圆，象征团圆和完满。

4. **炸鸡、炸鱼**：部分地区会有炸鸡、炸鱼等油炸食品，寓意吉祥和富足。

5. **杂粮饭**：有些家庭会选择吃杂粮饭，寓意五谷丰登。

各地的习俗略有不同，具体吃什么食物还是要根据当地的传统和习俗来决定。

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