在山东，除夕夜是春节的重要部分，人们通常会进行以下活动来庆祝这个传统节日：
1. **贴春联和窗花**：在除夕前一天，家家户户都会贴上红红的春联和窗花，以祈求新的一年吉祥如意。
2. **准备年夜饭**：一家人会一起准备丰盛的年夜饭，餐桌上通常会有一道象征团圆的鱼，以及饺子、年糕等寓意吉祥的食物。
3. **守岁**：除夕夜，人们会熬夜守岁，意味着“守夜”以迎接新年的到来，希望新的一年平安健康。
4. **放鞭炮和烟花**：除夕夜放鞭炮和烟花是传统的庆祝方式，以驱除邪灵，迎接新的一年。
5. **拜年**：除夕夜，人们会穿上新衣服，向长辈拜年，长辈会给晚辈压岁钱。
6. **观看春晚**：除夕夜，全家人会围坐在一起观看中央电视台的春节联欢晚会，这是中国最盛大的电视节目之一。
7. **祭祖**：有些家庭会在除夕夜祭拜祖先，以表达对祖先的敬意和怀念。
这些活动体现了中国人对家庭团聚、传统习俗和新年祝福的重视。当然，随着时代的发展，一些新的庆祝方式也在逐渐融入传统中。
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