在中国传统文化中，腊月二十三被称为“小年”，是农历年的前夕，人们会举行一些庆祝和祭拜活动，以求来年平安幸福。
关于烧香的数量，并没有固定的规定，不同地区和家庭可能有不同的习俗。一般来说，烧几根香可以根据个人喜好和当地的习俗来定，通常情况下可以是三根、五根或者七根。三根香代表着天地人三才，五根香则寓意五福临门，七根香则象征着七福。
至于上供的内容，腊月二十三的小年供品通常包括以下几种：
1. 水果：如苹果、橘子、香蕉等，寓意平安吉祥。
2. 糖果：如年糕、糖果等，寓意甜甜蜜蜜。
3. 饺子：代表团圆，也有“金元宝”的象征意义。
4. 面食：如馒头、面条等，寓意年年有余。
5. 酒水：如白酒、果汁等，表示祭拜的诚意。
供品的摆放一般遵循“上供先供天，后供地，再供人”的顺序。上供的目的是为了感谢祖先的庇佑，同时也是为了祈求新的一年家庭和睦、事业顺利。
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