江西清明果，又称清明粿，是江西省的一种传统特色小吃，尤其在江西南部地区较为流行。清明果的来源与清明节的习俗密切相关。
据传，清明果的起源可以追溯到古代，当时人们为了纪念祖先，会在清明节这一天祭祖扫墓，同时也为了祈求一年的平安和丰收。在清明节前，家家户户会制作清明果，作为节日食品。
清明果的制作原料主要有糯米、粳米、艾草、腊肉等。其中，艾草是清明果的灵魂成分，它具有特殊的清香，能够增加清明果的口感和营养价值。在制作过程中，艾草与糯米、粳米混合磨成浆，然后加入腊肉、香菇、豆腐等馅料，包入事先制作好的皮中，最后蒸熟即可。
清明果作为一种节日食品，它的寓意非常丰富。一方面，它代表着人们对祖先的怀念和纪念；另一方面，也寓意着新的一年的开始和希望。因此，清明果在江西等地区有着深厚的文化底蕴和广泛的群众基础。
总之，江西清明果是一种具有悠久历史和丰富文化内涵的传统小吃，它不仅是节日食品，也是人们表达情感和祈求的一种方式。
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