在中国的传统文化中，除夕这一天，人们通常会进行祭祀活动来敬天、敬祖先以及保佑新一年的吉祥如意。敬天的祭品主要包括以下几种：
1. **食品类**：
- **水果**：如苹果、橘子和葡萄，这些水果寓意吉祥，希望新的一年生活甜美。
- **糖果**：象征甜蜜和幸福，通常选用红色包装，增添喜庆氛围。
- **五谷杂粮**：代表丰收，常用来祭祀五谷神。
2. **菜肴**：
- **鱼**：因“鱼”和“余”谐音，代表着年年有余，生活富足。
- **年糕**：象征年年高升，步步高升。
- **饺子**：取其形状，象征金银元宝，寓意财富满盈。
3. **酒水**：
- 用来祭祀的酒通常选用白酒或黄酒，酒精度数较高。
4. **鲜花香烛**：
- 鲜花用于献上，以表达敬意和感谢。香烛则用于燃放，以求神明保佑。
5. **其他物品**：
- 如鞭炮、对联、纸钱等，都是表达喜庆、祭奠和祝福的物品。
在进行祭拜时，一般会按照以下步骤进行：
- 整洁供桌，摆上供品。
- 拜祭者需穿戴整洁，洗净双手。
- 按顺序上香、鞠躬、叩首，表达敬意和祝福。
- 敬香过程中要虔诚，不能吸烟、大声喧哗。
祭祀完毕后，家人们一般会共享这些美食，寓意团结和谐，共同迎接新的一年。
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