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徐州地区在夏至这一天有自己独特的饮食文化。夏至时，徐州人一般会吃以下几种食物：

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1. **面食**：在夏至这一天吃面，寓意着“长寿”。常见的有凉面、热面等，尤其是绿豆面或者小麦面做的面条。

2. **麦仁饭**：夏至前后，小麦即将成熟，徐州人会用新麦煮饭，认为这样既健康又富有寓意。

3. **豆类**：豆类食物在夏至这一天也很受欢迎，如绿豆、红豆等，有助于清热解毒。

4. **水果**：夏至前后，徐州地区的各种水果也到了成熟期，如西瓜、桃子等，清凉解暑。

5. **粽子**：有些地方也会在夏至吃粽子，寓意着纪念屈原。

这些食物的选择反映了徐州人对夏至的重视，以及通过食物表达对健康和长寿的祈愿。当然，不同地区和个人喜好会有所不同，具体吃什么还需要根据个人口味和当地习俗来定。

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