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腊八饭，又称“腊八粥”或“腊八饭”，是中国传统节日腊八节（农历十二月初八）时食用的特色食品。腊八饭的食材通常包括以下八种，因此得名“哪八种”：

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1. 糯米：糯米有粘性，可以增加粥的口感。

2. 红豆：红豆富含营养，有补血的作用。

3. 莲子：莲子有养心安神的效果。

4. 薏仁：薏仁具有利水渗湿、健脾止泻的功效。

5. 红枣：红枣含有丰富的维生素和矿物质，能补气养血。

6. 板栗：板栗有补肾强腰的作用。

7. 汤圆：汤圆有圆满、团圆的美好寓意。

8. 玉米：玉米富含纤维和维生素，有助于消化。

这些食材的搭配既美味又营养，体现了中国传统饮食文化的丰富内涵。不同地区在制作腊八饭时可能会有所不同，但基本上都会包含这八种主要食材。

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