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在中国传统的农历腊月里，有“腊月二十几过油”的说法，这指的是在腊月的特定时间点进行一些与烹饪和饮食相关的重要活动。

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一般来说，腊月过油的具体日期是腊月二十三或二十四，这一天在中国传统习俗中被称为“小年”。在这一天，人们会做一些特别的食品，如炸麻花、炸糕等，这些食品在烹饪过程中需要用到油，因此称之为“过油”。

过油的意义不仅在于制作美食，更是一种祈求新年吉祥、生活富裕的习俗。在这一天，人们相信通过烹饪和分享这些油炸食品，能够带来新一年的好运和幸福。所以，腊月二十三或二十四过油，在中国传统文化中具有特别的意义。

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