腊八节是中国传统节日之一，有吃腊八粥的习俗。以下是一些既好吃又简单的腊八粥做法：
### 简易腊八粥
**材料**：
- 糯米 100克
- 红豆 50克
- 红枣 10颗
- 葡萄干 适量
- 枸杞 适量
- 冰糖 适量（可选）
**做法**：
1. 将糯米和红豆提前浸泡4-6小时，或者至少浸泡1小时。
2. 将泡好的糯米和红豆放入锅中，加入足够的水。
3. 大火煮开后，转小火慢炖，煮至红豆软烂。
4. 加入红枣、葡萄干和枸杞，继续炖煮10分钟。
5. 根据个人口味加入适量冰糖，融化后即可关火。
### 红枣莲子腊八粥
**材料**：
- 糯米 100克
- 莲子 50克
- 红枣 10颗
- 冰糖 适量
**做法**：
1. 莲子去心，提前用水泡发。
2. 将糯米、莲子放入锅中，加入足量水。
3. 大火煮开后，转小火慢炖，煮至糯米软烂。
4. 加入红枣和冰糖，继续炖煮至红枣软烂，粥体浓稠。
### 核桃芝麻腊八粥
**材料**：
- 糯米 100克
- 核桃仁 适量
- 芝麻 适量
- 红枣 适量
- 冰糖 适量
**做法**：
1. 核桃仁和芝麻炒香备用。
2. 将糯米、红枣放入锅中，加水煮成粥。
3. 粥快熟时，加入炒香的核桃仁和芝麻。
4. 根据个人口味加入适量冰糖，炖煮至冰糖融化即可。
这些腊八粥做法简单，营养健康，适合腊八节家庭食用。祝您腊八节快乐！
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