小包面的包法通常是指制作类似于小笼包或者蒸饺的包法。以下是一种常见的小包面（小笼包）的包法步骤：
### 材料：
- 面团：普通面粉适量，温水适量
- 馅料：猪肉末、虾仁、蟹***、葱花、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等
### 步骤：
1. **和面**：
- 将适量温水加入面粉中，揉成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜，醒发20分钟左右。
2. **准备馅料**：
- 将猪肉末加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，加入切碎的虾仁、蟹***和葱花、姜末，继续搅拌均匀。
3. **擀皮**：
- 将醒发好的面团搓成长条，分割成大小均匀的小剂子，然后用擀面杖将每个剂子擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮。
4. **包馅**：
- 取一个面皮放在手掌中，放入适量的馅料。
- 将面皮对折，用拇指和食指捏住边缘，将边缘捏紧，形成一个褶皱明显的包子。
5. **收口**：
- 确保所有的边缘都捏紧，馅料不会从任何地方漏出来。
6. **蒸制**：
- 将包好的小包面摆放在蒸笼里，留出足够的间隙，防止粘连。
- 大火将水烧开，放入蒸笼，中火蒸约10分钟左右。
7. **出锅**：
- 蒸好的小包面取出，稍微冷却后即可食用。
小笼包的包法关键在于皮要薄、馅要足、褶子要清晰，这样吃起来的口感才会更好。不同地区和个人可能会有不同的包法，但基本原理是相通的。
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