腊八粥是一种传统的中国节日食品，通常在农历腊月初八这一天食用。以下是一些常见的腊八粥配料：
1. 糯米：增加粥的粘稠度和口感。
2. 红豆：增加粥的甜味和营养。
3. 莲子：有养心安神的功效。
4. 葡萄干、红枣、桂圆（龙眼）：增加甜味，同时提供丰富的维生素和矿物质。
5. 红糖或白糖：根据个人口味添加，增加甜味。
6. 红枣：补血养颜。
7. 红豆沙：增加粥的口感和甜味。
8. 红薯：增加粥的口感和营养。
9. 红豆：利水消肿，富含膳食纤维。
10. 薏仁：利湿健脾，清热排脓。
11. 玉米：增加粥的口感和营养。
12. 红豆沙：增加甜味和口感。
当然，腊八粥的配料可以根据个人口味和喜好进行调整。有些人还会加入花生、核桃、杏仁等坚果，以及南瓜、胡萝卜等蔬菜。制作腊八粥时，通常会将这些配料提前浸泡，然后与米一起煮制。
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