汉中城固作为陕西省汉中市下辖的一个县，拥有丰富的美食文化。以下是一些城固的特色美食：
1. **城固腊肉**：城固腊肉是当地的特色传统食品，以其独特的烟熏香味和肉质鲜美而闻名。
2. **城固油泼面**：这是一种以油泼辣子为调料的面食，味道香辣可口，深受当地人喜爱。
3. **城固烧饼**：城固烧饼外皮酥脆，内里软糯，是当地人早餐或小吃的好选择。
4. **城固豆腐**：城固豆腐口感细腻，软硬适中，可以做成多种菜肴，如豆腐炖肉、麻婆豆腐等。
5. **城固米皮**：米皮是用米粉制成的，口感滑嫩，通常搭配辣椒油、蒜泥、醋等调料食用。
6. **城固羊肉泡馍**：羊肉泡馍是陕西的传统美食，城固的羊肉泡馍以其汤浓味美、肉质鲜嫩而著称。
7. **城固酸汤水饺**：酸汤水饺是城固的特色小吃，饺子皮薄馅大，汤汁酸辣开胃。
8. **城固凉粉**：城固凉粉是用绿豆淀粉制成的，口感滑爽，常配以辣椒油、蒜泥、醋等调料食用。
9. **城固烧鸡**：城固烧鸡色泽金黄，肉质鲜嫩，味道鲜美，是当地的传统名菜。
10. **城固粉蒸肉**：粉蒸肉是城固的传统名菜，用米粉和猪肉一起蒸制，味道独特。
这些美食不仅反映了城固的地方特色，也是游客了解当地文化的重要窗口。如果您有机会到访城固，不妨尝试这些地道的美食。
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