在中国传统文化中，选择开业吉日通常会参考农历和黄历。以下是一些选择开业吉日的通用原则：
1. **避开不吉利的日子**：如每月的初五、初六、初十、二十、廿五、廿六等，以及每月的晦日（即农历每月的最后一天）。
2. **选择吉日**：通常会选择天德、月德、天恩、天德合、月德合等吉日。
以下是一些2021年3月的吉日，供您参考：
- 2021年3月1日（农历二月初一）：天德合
- 2021年3月3日（农历二月初三）：天恩
- 2021年3月5日（农历二月初五）：月德合
- 2021年3月6日（农历二月初六）：天德
- 2021年3月8日（农历二月初八）：月恩
- 2021年3月10日（农历二月初十）：天德合
- 2021年3月12日（农历二月十二）：月德合
- 2021年3月15日（农历二月十五）：天恩
- 2021年3月17日（农历二月十七）：月德合
- 2021年3月19日（农历二月十九）：天德
- 2021年3月21日（农历二月二十一）：月恩
- 2021年3月23日（农历二月二十三）：天德合
- 2021年3月25日（农历二月二十五）：月德合
- 2021年3月27日（农历二月二十七）：天恩
- 2021年3月29日（农历二月二十九）：月德合
请注意，以上吉日仅供参考，具体选择还需结合饭店的具体情况，如地理位置、五行八字等因素，建议咨询专业的风水师或命理师进行详细规划。
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