莆田汤圆，又称莆田元宵，是福建省莆田市的一种传统小吃，以其独特的风味和多样的制作方法而闻名。以下是几种莆田汤圆的做法：
1. **传统糯米汤圆**：
- **材料**：糯米粉、红糖、花生、芝麻、豆沙等。
- **做法**：
1. 将糯米粉加水揉成面团。
2. 将红糖、花生、芝麻等材料炒香，制成馅料。
3. 将面团搓成小圆球，包入馅料，制成汤圆。
4. 将汤圆放入沸水中煮至浮起，即可食用。
2. **花生汤圆**：
- **材料**：糯米粉、花生、红糖、糖桂花等。
- **做法**：
1. 将花生炒香，磨成粉末。
2. 将红糖与糖桂花混合，制成馅料。
3. 将糯米粉加水揉成面团，包入馅料，制成汤圆。
4. 煮熟即可。
3. **豆沙汤圆**：
- **材料**：糯米粉、红豆沙、红糖等。
- **做法**：
1. 将红豆沙与红糖混合，制成馅料。
2. 将糯米粉加水揉成面团，包入馅料，制成汤圆。
3. 煮熟即可。
4. **芝麻汤圆**：
- **材料**：糯米粉、芝麻、红糖等。
- **做法**：
1. 将芝麻炒香，磨成粉末。
2. 将红糖与芝麻粉末混合，制成馅料。
3. 将糯米粉加水揉成面团，包入馅料，制成汤圆。
4. 煮熟即可。
5. **肉汤圆**：
- **材料**：糯米粉、猪肉、香菇、葱、姜、酱油、料酒等。
- **做法**：
1. 将猪肉剁成肉末，加入香菇、葱、姜等调料拌匀。
2. 将糯米粉加水揉成面团，包入肉馅，制成汤圆。
3. 煮熟即可。
莆田汤圆的做法多种多样，可以根据个人口味选择不同的馅料和制作方法。在制作过程中，还可以根据个人喜好添加其他食材，如水果、坚果等，使汤圆更加美味。
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