
湖北做团子通常使用糯米。糯米因其粘性大,适合用来制作各种糯米食品,如糯米团子、糯米糍粑等。糯米在蒸煮后能够更好地粘合,使团子更加有弹性,口感也更加软糯。在制作团子时,还需要将糯米提前浸泡一段时间,使其充分吸水膨胀,这样蒸煮出来的团子会更加美味。
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湖北做团子通常使用糯米。糯米因其粘性大,适合用来制作各种糯米食品,如糯米团子、糯米糍粑等。糯米在蒸煮后能够更好地粘合,使团子更加有弹性,口感也更加软糯。在制作团子时,还需要将糯米提前浸泡一段时间,使其充分吸水膨胀,这样蒸煮出来的团子会更加美味。
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