清明馍馍，又称清明粿、青团等，是清明节期间流行于中国南方地区的一种传统小吃。以下是一种常见的清明馍馍的做法及其功效：
### 清明馍馍的做法：
#### 材料：
- 糯米粉 500克
- 粘米粉 200克
- 清明草（艾草）适量
- 红糖 适量
- 芝麻 适量
- 植物油 适量
#### 步骤：
1. **准备清明草**：将清明草洗净，放入沸水中焯水，捞出后挤干水分，剁碎备用。
2. **混合粉类**：将糯米粉和粘米粉混合均匀。
3. **制作草汁**：将焯过水的清明草与适量的水一起放入搅拌机中搅拌成汁。
4. **和面**：将草汁慢慢倒入混合好的粉类中，边倒边搅拌，直到形成面团。如果面团太干，可以适量加入清水；如果太湿，可以适量加入米粉。
5. **揉面**：将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。
6. **包馅**：将面团分成小剂子，擀成圆片，包入红糖和芝麻馅料。
7. **蒸制**：将包好的馍馍放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，至馍馍熟透即可。
### 清明馍馍的功效：
1. **清热解毒**：清明草具有清热解毒的功效，对于春季常见的感冒、发热等症状有一定的缓解作用。
2. **养胃健脾**：糯米粉和粘米粉都是养胃健脾的好食材，适合脾胃虚弱的人群食用。
3. **补充能量**：清明馍馍中的糯米粉和红糖能够为人体提供丰富的能量，适合在春季活动量增加时食用。
4. **促进消化**：芝麻富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化。
清明馍馍不仅美味，还具有多种健康功效，是春季时节不错的选择。
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