无锡馄饨是江苏省无锡市非常有名的地方小吃，以其皮薄馅嫩、汤鲜味美而著称。以下是一份无锡馄饨的基本做法：
### 材料：
- 馄饨皮：市售馄饨皮或自制（面粉、水、盐）
- 馄饨馅：
- 猪肉末：200克
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 香菜：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 调味料：
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 香菜：适量
- 葱花：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
### 步骤：
1. **制作馄饨馅**：
- 将猪肉末放入大碗中，加入姜末、葱花、香菜、鸡蛋、盐、白胡椒粉、酱油和香油，搅拌均匀，使肉馅有粘性。
2. **包馄饨**：
- 取一张馄饨皮放在手掌中，用筷子取适量馅料放在皮中央。
- 将馄饨皮对折，捏紧边缘，使馄饨皮边缘紧闭。
3. **煮馄饨**：
- 在锅中加入足够的水，水开后放入馄饨，用勺子轻轻推动，防止馄饨粘锅。
- 待馄饨浮到水面，继续煮2-3分钟，直到馄饨熟透。
4. **调味**：
- 在碗中加入适量的鸡精、盐、食用油、香菜和葱花。
- 将煮好的馄饨捞出，放入调好味的碗中。
5. **煮汤**：
- 在锅中加入适量的水，加入适量的鸡精、盐、食用油、香菜和葱花，煮开后即可。
6. **食用**：
- 将煮好的馄饨和汤一起倒入碗中，即可享用美味的无锡馄饨。
以上就是无锡馄饨的基本做法，您可以根据个人口味调整调料的用量。祝您做菜愉快！
「点击下面查看原网页 领取您的八字精批报告☟☟☟☟☟☟」
阅读全文