十二生肖面点是中国传统美食文化中的一种特色面食，通常以不同生肖的形象为造型，寓意吉祥和美好。以下是最简单的四种生肖面点制作方法：
1. **老鼠馒头**：
- 材料：面粉、酵母、温水、糖、盐。
- 制作步骤：
1. 将酵母用温水溶解，加入糖和盐，搅拌均匀。
2. 将面粉加入酵母水中，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。
3. 发酵好的面团揉搓排气，分割成小剂子。
4. 取一个小剂子，搓成椭圆形，再捏出老鼠的耳朵和尾巴。
5. 在蒸锅中放入笼布，将老鼠馒头摆放在上面，蒸15-20分钟。
2. **牛角馒头**：
- 材料：面粉、酵母、温水、糖、盐。
- 制作步骤：
1. 同老鼠馒头的步骤，将面团发酵至两倍大。
2. 发酵好的面团揉搓排气，分割成小剂子。
3. 取一个小剂子，搓成长条，盘成牛角形状。
4. 在蒸锅中放入笼布，将牛角馒头摆放在上面，蒸15-20分钟。
3. **兔子馒头**：
- 材料：面粉、酵母、温水、糖、盐。
- 制作步骤：
1. 发酵面团，同老鼠馒头步骤。
2. 分割面团，取一个小剂子，搓成椭圆形。
3. 用手指在中间轻轻按出一个凹槽，形成兔子的耳朵。
4. 在凹槽中放入一小撮红豆沙，捏紧封口，形成兔子的头部。
5. 在蒸锅中放入笼布，将兔子馒头摆放在上面，蒸15-20分钟。
4. **龙鳞馒头**：
- 材料：面粉、酵母、温水、糖、盐。
- 制作步骤：
1. 发酵面团，同老鼠馒头步骤。
2. 分割面团，取一个小剂子，搓成椭圆形。
3. 用刀在馒头上划出交叉的线条，形成龙鳞的形状。
4. 在蒸锅中放入笼布，将龙鳞馒头摆放在上面，蒸15-20分钟。
这些面点制作简单，只需要基本的揉面和造型技巧，非常适合家庭制作。
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