兴平市位于中国陕西省咸阳市，这里有许多美食值得品尝。以下是一些兴平的特色美食：
1. **兴平肉夹馍**：与西安的肉夹馍相比，兴平肉夹馍更加注重肉质的鲜美和馍的香脆。
2. **酸汤水饺**：酸汤水饺是兴平的传统小吃，以其酸辣鲜香、汤汁浓郁而闻名。
3. **油泼面**：兴平的油泼面以其独特的调料和制作工艺，味道鲜美，深受当地人喜爱。
4. **羊肉泡馍**：兴平的羊肉泡馍选用上等羊肉，搭配馍块，味道醇厚。
5. **凉皮**：兴平的凉皮口感滑嫩，调料丰富，是夏日消暑的好选择。
6. **锅盔**：锅盔是兴平的传统面食，外皮酥脆，内里柔软，可以搭配不同的馅料。
7. **豆腐脑**：兴平的豆腐脑口感细腻，汤汁浓郁，是当地人早餐的常见选择。
当然，兴平还有很多其他美食，建议您亲自去品尝，感受当地的风味。
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