除夕夜是中国最重要的传统节日之一，家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝。以下是一份典型的除夕12道菜菜单，这些菜肴寓意吉祥，富含美好的祝愿：
1. **鱼（余）** - 鱼在中国文化中象征着年年有余，寓意着财富和富足。
2. **饺子** - 饺子形状像元宝，象征着财富，而且吃饺子寓意着团圆和长寿。
3. **春卷** - 春卷象征着财富滚滚而来，也代表着新的一年。
4. **红烧肉** - 红烧肉寓意着红红火火，生活美满。
5. **鸡（吉）** - 鸡在中国文化中象征着吉祥，寓意着家庭和睦。
6. **豆腐** - 豆腐寓意着“豆腐块”，意味着家庭和睦，生活美满。
7. **生菜** - 生菜寓意着生机勃勃，新的一年充满希望。
8. **红烧鱼** - 与第一道鱼不同，红烧鱼寓意着年年有余，但通常只准备一道鱼。
9. **红烧肉** - 红烧肉寓意着红红火火，生活美满。
10. **清蒸鱼** - 清蒸鱼寓意着年年有余，同时也象征着纯洁和健康。
11. **炒年糕** - 年糕寓意着年年高升，步步高升。
12. **八宝饭** - 八宝饭寓意着富贵吉祥，也代表着家庭和睦。
当然，不同地区的除夕菜单可能会有所不同，但以上这些菜肴都是比较常见的。每一道菜都有其独特的寓意，共同构成了一个充满吉祥和祝福的除夕夜。
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