腊八粥源于中国的腊八节，而不是佛教。腊八节是中国传统节日之一，通常在农历腊月初八这一天庆祝。这个节日有悠久的历史，起源于古代农耕社会，与岁末年初的祭祀和祈求丰收有关。
腊八粥的具体起源说法不一，有文献记载指出，吃腊八粥的传统始于宋代，但也有人认为其更早的起源与佛教有关。传说佛教创始人释迦牟尼在腊月初八这一天成道，因此佛教徒在这一天会用米、豆、果实等熬制粥，以此来纪念释迦牟尼的成道日。
尽管腊八粥与佛教有某种联系，但就节日的起源而言，腊八节主要是中国传统文化的一部分，与佛教并无直接关系。随着时间的推移，腊八粥也逐渐成为了中国民众庆祝腊八节的一种习俗。
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