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冬至腌肉是一种传统的习俗，尤其在我国的南方地区比较流行。在冬至这一天，人们有腌制肉类的习惯，认为这样既可以保存食物，又能迎接新年的到来。腌肉的方法多种多样，常见的有腌腊肉、腌咸肉等。

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腌肉不仅是一种食物保存方式，也富含了人们对美好生活的期盼。腌肉可以用来做多种菜肴，如炒菜、炖菜等，风味独特，深受人们喜爱。

当然，是否腌肉也取决于个人喜好和当地习俗。如果你喜欢尝试传统习俗，或者想要体验一下腌肉的乐趣，不妨在冬至这天动手尝试一下。

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