在选择家养动物用于快速增肥以满足食用需求时，以下几种动物通常被认为是肉长速度较快、经济效益较高的：
1. **猪**：猪是增肥速度最快的家畜之一，尤其是在良好的饲养条件下，生长迅速，肉质鲜美。
2. **鸡**：特别是肉鸡，通过现代的饲养技术，可以在短短几个月内快速增肥，适合快速养殖和食用。
3. **鸭**：鸭子也是增肥速度快的家禽之一，特别是北京鸭，肉质细嫩，深受消费者喜爱。
4. **鹅**：鹅肉同样可以较快增肥，肉质鲜美，营养价值高。
在选择养殖动物时，还需要考虑饲养技术、饲料、养殖环境、动物福利以及市场需求等多方面因素。此外，养殖食用动物应当遵循相关法律法规，确保动物福利，并符合食品安全标准。在中国，对于养殖动物的品种选择和养殖方式有严格的规定，因此，在进行养殖前，最好咨询当地农业部门或养殖专家的建议。
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