腊八粥是中国传统节日腊八节(农历十二月初八)时的一种特色食品。它的食材多样,通常包括以下几种:

1. **米类**:糯米、粳米、小米、玉米、薏米等。
2. **豆类**:红豆、绿豆、黑豆、黄豆、豌豆、蚕豆等。
3. **果实类**:莲子、桂圆、红枣、葡萄干、核桃仁、杏仁等。
4. **根茎类**:百合、山药、红豆沙等。
5. **其他**:花生、南瓜子、葵花子等。
不同地区和家庭的腊八粥食材可能会有所不同,但基本上都会包含以上几类食材。腊八粥的食材丰富,营养丰富,寓意着新的一年五谷丰登、幸福安康。
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