临安位于中国浙江省，以美丽的自然风光和丰富的文化历史而闻名。当地的美食也颇具特色，以下是一些临安特色美食：
1. **临安鸡煲**：采用当地散养鸡，配以多种香料和蔬菜煲制而成，肉质鲜嫩，汤味浓郁。
2. **笋干炖肉**：临安地处山区，笋干是当地的特产，与猪肉一起炖煮，味道鲜美。
3. **临安豆腐**：采用当地特有的豆腐制作工艺，口感细嫩，是临安的传统名菜。
4. **千层饼**：这是一种传统的汉族面点，饼皮层次分明，内馅丰富多样。
5. **龙井虾仁**：以杭州龙井茶和新鲜虾仁为主料，色泽碧绿，口味清新。
6. **临安蜜饯**：选用当地水果制作而成，口味独特，酸甜可口。
关于2021年的临安年夜饭预订菜单，由于我无法获取实时数据，以下是一个参考菜单，您可以根据实际情况进行调整：
### 年夜饭预订菜单
#### 开胃菜
- 龙井虾仁
- 炸春卷
- 凉拌海蜇
#### 主菜
- 临安鸡煲
- 笋干炖肉
- 葱油鳜鱼
- 红烧肉
- 酸菜鱼
#### 凉菜
- 凉拌黄瓜
- 凉拌海带丝
- 凉拌土豆丝
#### 热菜
- 清炒时蔬
- 鱼香茄子
- 炒三鲜
- 糖醋排骨
- 酸辣土豆丝
#### 汤品
- 蘑菇肉丝汤
- 番茄蛋花汤
- 肉丝豆腐汤
#### 甜点
- 红枣糕
- 桂花糕
- 香蕉饼
#### 酒水
- 葡萄酒
- 啤酒
- 果汁
请注意，这只是一个参考菜单，您可以根据个人口味和需求进行调整。建议提前联系餐厅预订年夜饭，并告知具体人数和需求。
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