潮汕地区是中国广东省东南部的一个地区，这里的厨房布局和传统习俗有着独特的文化特色。在潮汕厨房中，灶神的摆放位置和炉灶的方位通常遵循以下传统：
1. **灶神位置**：
- 在潮汕地区，灶神通常被供奉在厨房的一个角落里，这个角落被称为“灶头角”。
- 灶神的位置一般靠近炉灶，但不会直接放在炉灶上。通常是在炉灶旁边的一个小神龛或者专门的供奉台上。
2. **炉灶方位**：
- 炉灶的方位在潮汕地区通常遵循“左青龙，右白虎”的方位原则，即炉灶的左侧（北面）为“青龙”，右侧（南面）为“白虎”。
- 具体来说，炉灶一般放置在厨房的北面或东面，因为这两个方位被认为是吉祥的方位。
需要注意的是，这些传统可能会因家庭习惯、个人信仰和现代居住环境的不同而有所变化。在现代社会，厨房的设计和布局可能更加注重实用性和美观性，但潮汕地区的许多家庭仍然保留着这些传统习俗。
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