清明饺，又称为清明粿、清明米糕等，是中国传统节日清明节期间流行的一种食品。其寓意和味道各有特色：
### 寓意
1. **纪念先人**：清明是祭祖扫墓的重要日子，吃清明饺象征着对祖先的怀念和尊重，是表达对逝去亲人思念之情的一种方式。
2. **避邪祈福**：一些地方传说清明期间，阳气上升，邪气较重，吃清明饺可以驱邪避灾，保佑家人安康。
3. **春耕祈福**：清明正值春季，农事开始，吃清明饺也有祈求风调雨顺、五谷丰登的寓意。
### 味道
1. **清香美味**：清明饺多以糯米或米粉为主要原料，搭配艾草、花生、豆沙等，口感软糯清香。
2. **多样化口味**：不同的地区清明饺的风味也有所不同。比如：
- **艾草清明粿**：南方多选用艾草为原料，其独特的清香与软糯的口感相得益彰。
- **豆沙清明粿**：北方则常用豆沙作为馅料，甜而不腻，深受喜爱。
3. **健康养生**：艾草具有药用价值，适量食用有助于增强体质，具有很好的养生作用。
总的来说，清明饺作为一种具有深厚文化底蕴的食品，不仅美味可口，还承载着丰富的寓意和美好的祝愿。
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