清明节是中国传统的祭祀节日，人们在这一天通常会扫墓祭祖，同时也会准备丰盛的午餐来庆祝。以下是一些适合清明节午餐的主食和菜品：
### 主食：
1. **青团**：用糯米粉和青草汁（如艾草汁）制成的圆形小吃，是清明节最具特色的食品之一。
2. **糯米饭**：用糯米煮成的饭，可以搭配各种配料，如咸蛋黄、肉松等。
3. **白米饭**：作为主食的基础，可以搭配各种菜肴。
4. **面条**：寓意长寿的面条，可以做成炒面、炸酱面等。
### 菜品：
1. **清明粿**：用糯米粉和花生、肉末等馅料制成的粿类食品。
2. **红烧肉**：经典的中式菜肴，肥而不腻。
3. **清炒时蔬**：如清明菜（荠菜）、春笋、菠菜等时令蔬菜。
4. **腌笃鲜**：用腌肉、春笋和鲜嫩的蔬菜（如莴笋）炖煮而成的汤。
5. **蒜蓉粉丝蒸虾**：简单易做，味道鲜美。
6. **红烧鱼**：寓意年年有余，是清明节常见的菜肴。
7. **凉拌黄瓜**：清爽开胃的小菜。
### 汤品：
1. **鸡汤**：滋补身体，适合清明节这样的祭祀节日。
2. **鱼头豆腐汤**：寓意年年有余，是常见的汤品。
当然，具体的菜品可以根据个人口味和地方习俗进行调整。希望您在清明节能享受到美味的午餐！
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